همانطور که صنعت غذا و نوشیدنی جهانی در سال ۲۰۲۴ تحول قابل توجهی را تجربه میکند، ما به روند های اصلی شامل پیری سالم، نگرانی های اقلیمی، شفافیت در فرآیند تولید غذا و نوآوری های فناوری می پردازیم. برندها با چالش هایی در هدایت انتظارات چند رویی مصرف کنندگان برای محصولات خوشمزه، قابل تهیه، دوستدار محیط زیست و نوآوری های فناوری مواجه هستند، اما در این چالش ها فرصت های عظیمی وجود دارد.
سن تغییر یافته
در سال 2024، شاهد انقلابی در مفهوم پیری سالم هستیم. افراد میانسال، به ویژه نسل ایکس، دیگر به برچسبهای تصویری مرتبط با پیری رضایت نمیدهند. برندها میتوانند با ارائه راهکارهای بهداشتی که امید به طول عمر را افزایش میدهند، نگرشها را درباره سن بازشکل دهند.
برندها باید محصولات و خدمات هدفمندی را برای رفع نیازهای سلامتی مصرف کنندگان میانسال ارائه دهند که بر روی جنبههایی مانند عملکرد مغز و خواب تمرکز دارند.
تغییرات اقلیمی، راحتی برقرار میماند
بحران اقلیمی جهانی در حال تشدید است و مصرف کنندگان انتظار دارند که شرکتهای مواد غذایی و نوشیدنی تلاشهای پایداری خود را تشدید کنند. با این حال، در میان تعقیب دوستی با محیط زیست، مصرف کنندگان همچنان راحتی را به عنوان یک عامل حیاتی در انتخاب محصول اولویت میدهند.
برندها باید پایداری را در محصولات خود یکپارچه کنند در حالی که تجربهای را ارائه میدهند که راحتی و لذت را برای مصرفکنندگان فراهم میکند.
اعتماد به فرآیند
تقاضای مصرفکنندگان برای شفافیت در فرآیند تولید غذا در حال افزایش است. ارتباط واضح برای برندها برای ایجاد اعتماد مهم میشود و به مصرفکنندگان کمک میکند تا نقش غذاهای فرآورده شده در رژیم غذایی خود را درک کنند.
برندها باید اطلاعات محصولات خود را به صورت واضح و شفاف ارائه دهند و با ارائه بینش در فرآیندهای تولید، اعتماد را افزایش دهند.
خوردن، بهینهسازی شده
دوران انقلاب فناوری در حال راه اندازی عصر جدیدی از راحتی است که برندها باید هزینه و طعم را در نظر بگیرند و تقاضای مصرف کننده را برای محصولات خوشمزه، قابل تحمل و نوآورانه فناوری برآورده کنند.
برندها میتوانند از ابزارهای پیشرفته فناوری مانند هوش مصنوعی و واقعیت افزوده بهره ببرند تا تجربهی خوردن را بهبود بخشند. توازن بین پیشرفتهای فناورانه و سلیقهها و بودجههای مشتریان، محصولاتی را به ارمغان میآورد که به نیازهای متنوع پاسخ میدهند.
روند جهانی غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۴ یک منظره تغییر و فرصت را به تصویر میکشد. برندها به بینش بازار حساس نیاز دارند، نه تنها برای نوآوری محصول بلکه برای برقراری ارتباطات واقعی با مصرف کنندگان. با توازن بین طعم، پایداری و فناوری، برندها میتوانند در این دوره جدید هیجان انگیز موفق باشند.